Zrób to sama: masło orzechowe

Masło orzechowe, poza tym, że jest bombą kaloryczną, jest też całkiem zdrowe i stanowi idealną alternatywę dla czekoladowych kremów kanapkowych. Zrobienie go jest banalnie proste, a poza lepszym smakiem dostajemy też niższą cenę. Dodatkowy profit. Składniki: 2 szklanki orzechów ziemnym niesolonych 1 łyżeczka miodu ½ łyżeczki soli Orzechy podprażamy na suchej patelni. Kiedy złapią kolor…… Czytaj dalej Zrób to sama: masło orzechowe

Zrób to sama: keczup

Stare studenckie powiedzenie mówi, że wszystko da się zjeść, pod warunkiem, że dodamy do tego keczup. A ten na szczęście rozdawali za darmo w fastfoodach. Co jednak zrobić, jeśli mamy ochotę na lepszą wersję sosu, która nie szczypie w język od konserwantów? Oczywiście trzeba zrobić swój. To bardzo proste. Składniki: 0,5kg dojrzałych pomidorów 1 duża…… Czytaj dalej Zrób to sama: keczup

Zrób to sama: cukier waniliowy

Tak, wiem. Wanilia jest droga. Z tego też względu w sklepach do kupienia mamy cukier wanilinowy a nie waniliowy. Nie wnikajmy z czego ta wanilina powstaje, bo może nam to tylko zepsuć dzień. Czasami jednak warto użyć cukru z prawdziwą wanilią. Chociaż na święta lub inną specjalną okazję. Składniki: 1 laska wanilii 0,5 szklanki cukru…… Czytaj dalej Zrób to sama: cukier waniliowy

Wódka ze śmietaną

Brzmi dziwnie, ale jest to regionalny wyrób z Warmii i Mazur, którego do tej pory można było spróbować na lokalnych festynach czy targach żywności regionalnej. Właśnie wchodzi do sklepów. Spróbowalibyście takiego przysmaku? Śmietanówka to nic innego jak połączenie w odpowiednich proporcjach wódki, 30% słodkiej śmietany i cukru wanilinowego. Tak przygotowany likier zawiera ok. 17% alkoholu.…… Czytaj dalej Wódka ze śmietaną

Fermentacja na zimno

Słyszeliście o czymś takim jak fermentacja na zimno? Jest to metoda, którą wykorzystuje się między innymi podczas przygotowywania dwudniowego ciasta na pizzę. Ponoć najlepszego na świecie. Właśnie dzięki tej fermentacji. Tylko komu by się chciało tyle czekać i czy jest sens? Fermentacja na zimno polega na odstawieniu zagniecionego ciasta do lodówki na 48 godzin. Szkoły…… Czytaj dalej Fermentacja na zimno

Co jeść, żeby wzmocnić odporność?

Wszyscy znamy cudowne, lecznicze właściwości mleka z miodem, czosnku i – o zgrozo – syropu z cebuli. Ale czy da się to jakoś urozmaicić? Co jeszcze jeść, żeby nie dać się przeziębieniom? Kiszonki. Podczas procesu kiszenia warzyw zachodzą reakcje, które sprzyjają rozmnażaniu się bakterii jelitowych. A nie od dziś wiadomo, że odporność właśnie z jelit…… Czytaj dalej Co jeść, żeby wzmocnić odporność?

Bez jaj

Jako osoba bardzo jajeczna przeżyłam szok, kiedy dowiedziałam się, że mojego przysmaku może niedługo zabraknąć w sklepach. O co chodzi? Jak zwykle o pieniądze. Zagraniczni odbiorcy oferują polskim fermom lepsze warunki finansowe co powoduje wstrzymanie dostaw do polskich sklepów. Jak to dokładnie wygląda w liczbach? Sprzedając jajka M za granicę polscy producenci otrzymują ok. 50…… Czytaj dalej Bez jaj

Kawa grzybowa?

Tak, dobrze przeczytaliście. Grzybowa. Kawa. Ten zaskakujący produkt ma szansę podbić serca użytkowników chociażby ze względu na swoje właściwości. Daje większego kopa niż espresso, a do tego jest dużo zdrowsza.  Miejsce na liście superfoods nie bierze się znikąd. Produkt został wymyślony w Finlandii. Producenci zapewniają, że kawa nie ma żadnych sztucznych dodatków. W opakowaniu podzielona…… Czytaj dalej Kawa grzybowa?