Bób po marokańsku

Przywykliśmy do tego, że bób jemy ugotowany w osolonej wodzie. Co wy na to, żeby to zmienić? Bób po marokańsku dzięki intensywnemu smakowi przypraw świetnie nadaje się jako zamiennik chipsów czy innych niezdrowych przekąsek. No i jest łatwy w przygotowaniu. Składniki: 500g bobu 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka…… Czytaj dalej Bób po marokańsku

Drożdżówka z truskawkami i kruszonką

Ciasto: 800g mąki pszennej 50g drożdży świeżych 2 jajka + 1 do posmarowania ciasta 120g cukru 250ml mleka 100g rodzynek 4 łyżki masła Szczypta soli   Kruszonka: 4 łyżki masła 4 łyżki cukru 100g mąki 400g oczyszczonych truskawek Podgrzewamy mleko. Do połowy dodajemy drożdże, trochę cukru i mąki. Mieszamy i odstawiamy na 1 minut. W…… Czytaj dalej Drożdżówka z truskawkami i kruszonką

Pieczony kurczak w szynce szwarcwaldzkiej

Bardzo proste i pyszne danie. Składniki: 1 pierś z kurczaka 6 plastrów szynki szwarcwaldzkiej Ok. 10 listów mięty 1 ząbek czosnku oliwa Sól, pieprz Pierś z kurczaka kroimy na pół, tak aby uzyskać cieńsze kawałki mięsa. Obsypujemy je z każdej strony solą i pieprzem. Na desce układamy 3 plastry szynki, tak aby delikatnie na siebie zachodziły,…… Czytaj dalej Pieczony kurczak w szynce szwarcwaldzkiej

Pasta kanapkowa z awokado i wędzonej makreli

Jedna z moich ulubionych past kanapkowych. Zdrowie z awokado i umami z wędzonej makreli. Połączenie idealne. Składniki: 1 wędzona makrela 1 dojrzałe awokado ½ małej czerwonej cebuli ½ pęczka szczypiorku Sok z ½ limonki Sól, pieprz Makrelę dokładnie obieramy i wybieramy ości. Pozostałe składniki kroimy w kawałki i całość blendujemy. Jeśli lubicie czuć kawałki składników to…… Czytaj dalej Pasta kanapkowa z awokado i wędzonej makreli

Idealny na Sylwestra- obrywany chleb

Taki chleb to idealna przekąska zarówno na ciepło jak i na zimno, a jej przygotowanie nie jest bardzo skomplikowane. Warto wypróbować. Składniki: Bochenek ulubionego chleba (najlepiej na zakwasie) 350g żółtego sera 3 łyżki roztopionego masła 2 duże ząbki czosnku Natka pietruszki Sól, pieprz Chleb nacinamy w grubą kratę tak, aby spód pozostał nienaruszony.  W nacięcia…… Czytaj dalej Idealny na Sylwestra- obrywany chleb

Zrób to sama: zakwas na chleb

Moda na pieczenie chleba w domu trwa w najlepsze, jednak przeważnie idziemy na skróty i albo robimy chleb na drożdżach, albo kupujemy gotowy zakwas. Można jednak inaczej. Bo jak się okazuje taki zakwas jest bardzo prosty do przygotowania. Składniki: Mąka razowa (najlepiej zytnia, typ 2000) Zimna, przegotowana woda Do litrowego słoika wsypujemy czubatą łyżkę mąki…… Czytaj dalej Zrób to sama: zakwas na chleb

Zrób to sama: uniwersalna przyprawa do zup

Nie będę rzucać nazwali, ale oczywiście wszyscy znamy te okrutnie słone i jeszcze bardziej nafaszerowane glutaminianem sodu przyprawy, których dodanie do zupy sprawia, że nabiera ona smaku. Wszyscy też wiemy jak bardzo niezdrowy jest to dodatek. Zróbmy więc swój. Składniki: Pęczek włoszczyzny 1 łyżeczka soli Kilka ziaren pieprzu 3 liście laurowe 3 ziela angielskie Włoszczyznę…… Czytaj dalej Zrób to sama: uniwersalna przyprawa do zup

Placki po zbójnicku

Idealny przepis dla tych, którzy uważają, że zwykłe placki ziemniaczane nie są wystarczająco tuczące. Albo dla tych, którzy tak jak ja uważają, że jedzenie im bardziej niezdrowe tym jakimś cudem smaczniejsze. Składniki: 1kg ziemniaków 150g pieczarek 150g boczku wędzonego 2 jajka 1 cebula Sól, pieprz Pieczarki, boczek i cebulę kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki…… Czytaj dalej Placki po zbójnicku

Zrób to sama: masło orzechowe

Masło orzechowe, poza tym, że jest bombą kaloryczną, jest też całkiem zdrowe i stanowi idealną alternatywę dla czekoladowych kremów kanapkowych. Zrobienie go jest banalnie proste, a poza lepszym smakiem dostajemy też niższą cenę. Dodatkowy profit. Składniki: 2 szklanki orzechów ziemnym niesolonych 1 łyżeczka miodu ½ łyżeczki soli Orzechy podprażamy na suchej patelni. Kiedy złapią kolor…… Czytaj dalej Zrób to sama: masło orzechowe