Drożdżówka z truskawkami i kruszonką

Ciasto: 800g mąki pszennej 50g drożdży świeżych 2 jajka + 1 do posmarowania ciasta 120g cukru 250ml mleka 100g rodzynek 4 łyżki masła Szczypta soli   Kruszonka: 4 łyżki masła 4 łyżki cukru 100g mąki 400g oczyszczonych truskawek Podgrzewamy mleko. Do połowy dodajemy drożdże, trochę cukru i mąki. Mieszamy i odstawiamy na 1 minut. W…… Czytaj dalej Drożdżówka z truskawkami i kruszonką

Pieczony kurczak w szynce szwarcwaldzkiej

Bardzo proste i pyszne danie. Składniki: 1 pierś z kurczaka 6 plastrów szynki szwarcwaldzkiej Ok. 10 listów mięty 1 ząbek czosnku oliwa Sól, pieprz Pierś z kurczaka kroimy na pół, tak aby uzyskać cieńsze kawałki mięsa. Obsypujemy je z każdej strony solą i pieprzem. Na desce układamy 3 plastry szynki, tak aby delikatnie na siebie zachodziły,…… Czytaj dalej Pieczony kurczak w szynce szwarcwaldzkiej

Jak zdrowo przytyć?

Internet zasypuje nas informacjami dotyczącymi tego, jak schudnąć. W domyśle zawsze jest zdrowa żywność. Jest jednak wiele osób, które zmagają się z problemem odwrotnym. Bardzo szybka przemiana materii sprawia, że nie mogą przytyć.  Czy jedynym ratunkiem dla nich jest śmieciowe jedzenie? Wiele razy słyszałam rady dla osób chcących przytyć, brzmiące „chodź do Maca  i jedz…… Czytaj dalej Jak zdrowo przytyć?

Polska kuchnia oczami obcokrajowców

Zastanawialiście się kiedyś co o naszych swojskich przysmakach myślą inni? Czy tradycyjna polska kuchnia im smakuje? Zwłaszcza, że w czasach kiedy modne są dania fit. No bo, że my wiemy o wyższości pierogów nad całym światem to nie ma nawet co wspominać 😉 Jakiś czas temu Warszawa została uznana za 3 na świecie najbardziej przyjazne…… Czytaj dalej Polska kuchnia oczami obcokrajowców

Zrób to sama: uniwersalna przyprawa do zup

Nie będę rzucać nazwali, ale oczywiście wszyscy znamy te okrutnie słone i jeszcze bardziej nafaszerowane glutaminianem sodu przyprawy, których dodanie do zupy sprawia, że nabiera ona smaku. Wszyscy też wiemy jak bardzo niezdrowy jest to dodatek. Zróbmy więc swój. Składniki: Pęczek włoszczyzny 1 łyżeczka soli Kilka ziaren pieprzu 3 liście laurowe 3 ziela angielskie Włoszczyznę…… Czytaj dalej Zrób to sama: uniwersalna przyprawa do zup

Placki po zbójnicku

Idealny przepis dla tych, którzy uważają, że zwykłe placki ziemniaczane nie są wystarczająco tuczące. Albo dla tych, którzy tak jak ja uważają, że jedzenie im bardziej niezdrowe tym jakimś cudem smaczniejsze. Składniki: 1kg ziemniaków 150g pieczarek 150g boczku wędzonego 2 jajka 1 cebula Sól, pieprz Pieczarki, boczek i cebulę kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki…… Czytaj dalej Placki po zbójnicku

Zrób to sama: masło orzechowe

Masło orzechowe, poza tym, że jest bombą kaloryczną, jest też całkiem zdrowe i stanowi idealną alternatywę dla czekoladowych kremów kanapkowych. Zrobienie go jest banalnie proste, a poza lepszym smakiem dostajemy też niższą cenę. Dodatkowy profit. Składniki: 2 szklanki orzechów ziemnym niesolonych 1 łyżeczka miodu ½ łyżeczki soli Orzechy podprażamy na suchej patelni. Kiedy złapią kolor…… Czytaj dalej Zrób to sama: masło orzechowe

Zrób to sama: cukier waniliowy

Tak, wiem. Wanilia jest droga. Z tego też względu w sklepach do kupienia mamy cukier wanilinowy a nie waniliowy. Nie wnikajmy z czego ta wanilina powstaje, bo może nam to tylko zepsuć dzień. Czasami jednak warto użyć cukru z prawdziwą wanilią. Chociaż na święta lub inną specjalną okazję. Składniki: 1 laska wanilii 0,5 szklanki cukru…… Czytaj dalej Zrób to sama: cukier waniliowy

Fermentacja na zimno

Słyszeliście o czymś takim jak fermentacja na zimno? Jest to metoda, którą wykorzystuje się między innymi podczas przygotowywania dwudniowego ciasta na pizzę. Ponoć najlepszego na świecie. Właśnie dzięki tej fermentacji. Tylko komu by się chciało tyle czekać i czy jest sens? Fermentacja na zimno polega na odstawieniu zagniecionego ciasta do lodówki na 48 godzin. Szkoły…… Czytaj dalej Fermentacja na zimno